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Nous proposons les tablettes CEMOI de 100 g et les mini-tablettes Désir. Le fabricant travaille à Perpignan. Ces tablettes vont à la dégustation du jour.
Lait ou noir CEMOI
La gamme Dégustation se lit au pourcentage. Le lait 30 % reste doux. Le noir 50 % garde une amertume faible, ce qui plaît aux palais qui évitent le noir fort. Désir monte à 72 % en mini-tablettes de 200 g, avec un profil plus fruité. La texture sépare aussi les références. Lait et noisettes ou lait et céréales apportent du croquant. Les versions nature conviennent à la pâtisserie fondue. Puisque chaque tablette fait 100 g, sauf le sachet de minis, le choix porte sur le goût, non sur le format.
Le lait 30 % et le lait aux noisettes conviennent. Le Désir 72 % est plus intense.
