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Le chocolat noir Lam Dong 76% de PLAQ, fève du Vietnam. Épices douces, boisé fumé, fruits compotés.
Catégories : LAM DONG
SKU : CHO-LAM-270
Fève du Vietnam travaillée en tablette 76%. Attaque nette. Puis cardamome, cannelle, poivre. Fond boisé, pointe fumée. Finale fruits compotés. Vous économisez 0,89 EUR par rapport aux 12,50 EUR.
Naturellement doux malgré le pourcentage élevé. Laissez fondre un carré. Les épices viennent d’abord. Raisin sec, figue, cerise juteuse après. Onctueux, cacaoté, enveloppant.
Pour amateurs de noir intense mais pas âpre. Pour cuisine au chocolat corsé aussi. Vérifiez 76% si vous préférez le lait doux.
Cassez à température ambiante. Rangez au sec, autour de 18 °C. Refermez après découpe. Le fabricant PLAQ indique l’origine sur l’emballage. Fabrication française.
Envoi suivi. Livraison en jours ouvrés. Retour par courrier avec remboursement intégral.
Non. La fève Lam Dong reste douce. Les fruits compotés arrondissent la fin de bouche.
Oui. Il parfume mousses et ganaches. Réduisez le sucre ajouté.
Fève Vietnam à caractère épicé doux
Bouche onctueuse aux fruits compotés
76% intense mais naturellement doux
Type: Tablette de chocolat noir
Cacao: 76%
Notes: Épices douces, boisé fumé, raisin sec, figue, cerise
Fabricant: PLAQ
Origine fève: Lam Dong, Vietnam
Vendeur: Chocolat Pur
