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Tablette de chocolat noir 76% fabriquée par Plaq avec du cacao Maya Mountain du Belize. Profil acidulé, fruité puis gourmand.
Catégories : PLAQ NOIR
SKU : CHO-PLA-266
Fève Maya Mountain du Belize, Amérique centrale, travaillée dans l’atelier Plaq. Attaque acidulée et fruitée, puis notes florales miellées, rondeur cacaotée façon espresso, pointe vanillée. Prix affiché : 11,82 € au lieu de 13 €.
Amateurs de noirs vifs et fruités plutôt que de noirs plats et sucrés. Ananas, fruits tropicaux, prune et raisins secs annoncés, panela et sucre brun en fond. Servir en fin de repas ou avec un café serré.
Cacao du Belize à 76%, peu sucré, qui garde l’acidité du fruit. Torrefaction qui amène l’espresso et la rondeur sans amertume dure. Texture qui accroche puis fond, idéale à casser en petites plages. Fabricant : Plaq, fabrication française.
Casser deux carrés, laisser fondre 10 secondes avant de mâcher. Refermer dans son papier, à 16-18°C loin des épices. Poids et lot indiqués sur l’emballage. Livraison offerte dès 40€, envoi suivi.
Non, l’acidité fruitée et le miel l’arrondissent, avec une finale plutôt ronde.
Café espresso, fruits secs ou pâte sablée nature pour laisser parler les arômes.
Cacao Belize 76% pour une intensité fruitée
Notes ananas et fruits tropicaux puis miel
Finale espresso et vanille pour la rondeur
Le préféré des amateurs de noirs acidulés
Type: Tablette de chocolat noir
Notes: Ananas, fruits tropicaux, prune, raisins, panela, espresso, vanille
Profil: Acidulé, fruité, floral, cacaoté, vanillé
Fabricant: Plaq
Teneur en cacao: 76%
Origine du cacao: Maya Mountain, Belize
Vendeur: Chocolat Pur
Un petit côté fruité au début, vraiment plaisir à croquer !
