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Mascarin produit ses sirops depuis 1975. La gamme Classique se présente en 1 L.
Elle couvre la canne, les fruits locaux et les classiques comme grenadine ou menthe, ce qui convient pour l’eau fraîche comme pour les desserts.
Repères entre parfums
La base reste du sirop de sucre, dilué à l’eau. L’écart se joue sur le parfum. Les amateurs de goût brut prennent le sirop de canne, utile aussi en cuisine. Goyave et fruit exotique donnent une eau parfumée ronde. Le flacon d’1 L se dose au goût. Citron vert et mojito conviennent aux boissons très fraîches, car l’acidité ressort après dilution. Rose et orgeat parfument les entremets. Si vous cherchez un goût de cola ou d’anis pour les enfants ou les apéritifs sans alcool, ces deux parfums se diluent plus léger.
Comptez environ 1 volume de sirop pour 7 à 8 volumes d’eau fraîche, puis ajustez selon votre goût.
Oui pour imbiber un biscuit ou sucrer une boisson. Il est liquide, donc réduisez un peu les autres liquides de la recette.
