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Mascarin fabrique ce sucre au Port, à La Réunion, à partir de canne. La poudre reste fine et fluide. Elle convient pour la pâtisserie maison.
Choisir ce sucre
La référence vendue ici est un sucre glace fin anti-agglomérant en sachet de 250 g. Le grain fond vite. Il sert pour les glaçages, les crèmes et les saupoudrages. Pour sucrer le café ou la cuisine courante, le roux ou le blanc en 1 kg convient mieux.
Oui. Mascarin le fabrique pour cet usage. La texture fine se mélange sans grumeaux.
