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Cémoi Bâtons courts 44% cacao chocolat couverture 1,6 kg 300 pièces
Cémoi Bâtons courts 44% cacao chocolat couverture 1,6 kg 300 pièces
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Chocolats de couverture

Cémoi Bâtons courts 44% cacao chocolat couverture 1,6 kg 300 pièces

4.0 (6)
14,90 € 12,55 €

Sachet de 300 bâtons courts à 44% de cacao. Format pro pour pains au chocolat et viennoiseries.

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23 personnes consultent cet article.

Catégories : Chocolats de couverture

SKU : CHO-CHO-009

Description

Le sachet de 1,6 kg sert aux fournées régulières. Les 300 bâtons gardent leur tenue à la cuisson. Le prix barré baisse à la commande.

Pour quelles viennoiseries les prévoir

Pains au chocolat, brioche fourrée, cookies. Le calibre court s’insère dans la pâte. Le dosage reste simple : deux bâtons par pièce.

Pourquoi le 44% tient au four

Chocolat de couverture à 44% de cacao. Texture ferme. Fonte maîtrisée. Goût cacaoté, peu sucré. Fabrication française.

Stockage du grand sachet

Conserver au sec, entre 16 et 18 °C. Refermer après chaque prise. Utiliser dans les mois suivant l’ouverture.

Questions fréquentes
Combien de pains au chocolat avec ce sachet ?

Comptez deux bâtons par pièce, soit environ 150 pains au chocolat.

Faut-il tempérer ces bâtons ?

Non. Ils s’utilisent tels quels dans la pâte avant cuisson.

Caractéristiques

  • calibre court pour pains au chocolat maison

  • tenue à la cuisson pour un cœur net

  • grand sachet de 300 pièces pour pâtisser souvent

  • Goût: noir 44%, cacaoté

  • Poids: 1,6 kg

  • Usage: viennoiserie, pâtisserie

  • Contenu: 1 sachet de 1,6 kg

  • Fabricant: Cémoi

  • Nombre de pièces: 300 bâtons courts

  • Vendeur: Chocolat Pur

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Photos clients
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Cémoi Bâtons courts 44% cacao chocolat couverture 1,6 kg 300 pièces
Cémoi Bâtons courts 44% cacao chocolat couverture 1,6 kg 300 pièces
Avis clients
6
4.0
c***t
Vérifié

Rien à signaler, ça marche bien

4.0
o*****l
Vérifié

Quantité généreuse, pratique à avoir

3.0
j*m

Bon, fait le taf

4.0
g***f
Vérifié

Au top dans les croissants

5.0
f*****o

Tiennent bien à la cuisson, je recommande

4.0
h****g
Vérifié

Bien pour les viennoiseries maison

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