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Cémoi Succession 50% chocolat noir ganache 1 kg fluide
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Cémoi Succession 50% chocolat noir ganache 1 kg fluide
Chocolats de couverture

Cémoi Succession 50% chocolat noir ganache 1 kg fluide

12,90 € 11,78 €

Palets de chocolat noir pour ganache à 50% en sachet de 1 kg. Le fabricant est Cémoi. Goût doux, texture fluide.

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Parfum

  • Chocolat
  • Chocolat noir
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Catégories : Chocolats de couverture

SKU : CHO-CHO-032

Description

Ce Succession 50% est pensé pour les ganaches. Il se mélange bien à la crème chaude. La texture reste souple après refroidissement. Vous profitez d’une remise sur le prix comparé.

Pour des ganaches réussies

Il sert pour garnir bonbons, tartes et bûches. Les palets se pèsent vite. La fonte est régulière. Le 50% garde le dessert gourmand sans amertume forte.

Bien choisir son format

Le sachet de 1 kg convient à un usage occasionnel. Poids : 1 kg. Si vous pâtissez souvent, le sac de 5 kg revient mieux. Goût : noir doux.

Mise en oeuvre

Versez la crème chaude sur les palets. Attendez une minute. Mélangez du centre vers les bords. Filmez au contact avant repos.

Questions fréquentes
Peut-il servir pour glacer un gâteau ?

Oui, en ganache coulante avec plus de crème. Pour un glaçage dur, préférez une couverture à plus fort cacao.

Caractéristiques

  • Recette pour ganache souple et brillante

  • Palets de 1 kg faciles à doser

  • 50% pour un noir doux sans amertume forte

  • Type: palets de noir pour ganache

  • Cacao: 50 %

  • Goût: doux

  • Parfum: chocolat noir

  • Contenance: 1 kg

  • Vendeur: Chocolat Pur

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