Cémoi Fourrage praliné amandes noisettes pâte 6 kg

Le cœur de vos bonbons se joue ici. Ce fourrage marie amandes et noisettes en praliné onctueux. La texture reste souple à la poche, sans huile qui remonte. Le seau de 6 kg débite vite les séries. L’écart avec l’ancien prix atteint 12,63 €.

Garnir sans s’arrêter

Bonbons moulés, rochers, tablettes fourrées, fonds de tarte. La pâte se poche à température d’atelier. Elle se mélange aussi au chocolat pour des intérieurs plus fermes.

Volume et public visés

Artisans, associations à grande vente, passionnés qui produisent par lots. Vérifiez vos contenants : le seau demande une place fraîche et un plan de travail dégagé. Présence de fruits à coque.

Une pâte grasse qui travaille propre

Le broyage fin donne un grain fondu. Le goût grillé domine, avec la rondeur de l’amande. Le poids de 6 kg stabilise le coût par bonbon.

Doser et refermer entre deux séries

Travaillez à 22-24 °C, poche ou entonnoir. Lissez la surface avant cristallisation. Refermez aussitôt, à l’abri de l’humidité. Livraison suivie en 4 à 7 jours ouvrés partout. Paiement à la commande, retour par courrier, remboursement intégral.